Домашняя ветчина из рульки – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. В этом рецепте мы расскажем вам, как быстро и легко приготовить эту вкусную закуску.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 1 кг свиное бедро (рулька)
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 2 ст. ложки кетчупа
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка паприки
- Чеснок (4-5 зубчиков)
Шаг 1: Подготовка маринада
- В большой миске смешайте сахар, соль, кетчуп, соевый соус, куркуму, паприку и мелко нарезанный чеснок.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске, пока не получится однородная смесь.
Шаг 2: Подготовка рульки
- Намажьте маринадом свиное бедро (рульку) со всех сторон, используя кисточку для запекания.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов.
Шаг 3: Приготовление ветчины
- Смойте рульку от маринада и оберните ее сверху пергаментной бумагой.
- Смажьте бумагу маринадом из миски и заверните рульку в нее еще раз.
- Поставьте рульку на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5-2 часа.
- Через 1,5 часа достаньте рульку из духовки и удалите бумагу. Оставьте рульку в духовке еще на 20-30 минут, чтобы образовалась хрустящая корочка.
- Выньте готовую ветчину из духовки и дайте ей немного остыть. Режьте тонкими ломтиками, чтобы подавать на стол.
Вот и все – ваша домашняя ветчина готова! Подавайте ее с горчицей или другим соусом на ваш вкус.
