Если вы любите мясо и ищете новые способы его приготовления, то говяжьи ребра с картошкой – вполне удачный выбор. Приготовить их дома несложно, а получается очень вкусно и питательно.
Ингредиенты:
- Говяжьи ребра – 1 кг
- Картофель – 800 г
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Очистить и нарезать морковь, лук и картофель. Перемешать все овощи в большой миске.
- Промыть говяжьи ребра, обсушить их и нарезать на несколько кусочков.
- Разогреть сковороду или кастрюлю с толстым дном на среднем огне и добавить растительное масло.
- Обжарить говяжьи ребра со всех сторон до золотистого цвета.
- Добавить к мясу лук и морковь, обжаривать еще 5 минут при периодическом помешивании.
- Добавить картофель, томатную пасту и чеснок, перемешать.
- Добавить достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты, посолить и поперчить.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить на медленном огне около 40 минут до готовности.
- Проверить готовность картофеля и мяса, добавить специи по вкусу и перемешать.
- Снять с огня и дать блюду настояться в течение 10-15 минут.
- Подавать говяжьи ребра с картошкой на стол горячими.