Вкусный и сытный ужин или обед не обязательно должен быть дорогим и сложным в приготовлении. Мясная печень – недорогой, но вкусный и полезный продукт. Предлагаем вам рецепт говяжьей печени в сметанном соусе. Это быстро, вкусно и полезно.
Что нужно:
- 400-500 г говяжьей печени
- 1 большая луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 пакетик сметаны 20% (200 г)
- 1/2 стакана воды
- соль и черный молотый перец – по вкусу
Рецепт:
- Говяжью печень очистить от пленок, порезать кусочками и залить холодной водой на 15-20 минут, чтобы убрать горечь. Затем воду слить и печень просушить бумажными полотенцами.
- Лук очистить и мелко порезать.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней кусочки печени со всех сторон до золотистой корочки. Выложить печень на тарелку.
- В ту же сковороду добавить лук и жарить его на среднем огне, помешивая, пока лук станет мягким и золотистым. Примерно 5-7 минут.
- Добавить в сковороду пакетик сметаны и полстакана воды. Все хорошо перемешать и довести до кипения.
- Вернуть на сковороду обжаренную печень, перемешать со сметанным соусом и тушить на медленном огне 10-15 минут.
- Подавать на стол, посыпав печень мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой. К гарниру можно подать овощной салат.
