Гуляш из баранины – это настоящее блюдо для насыщенного обеда или ужина. Главным ингредиентом этого блюда является баранина, которая при правильной приготовлении становится невероятно мягкой и сочной. Для приготовления гуляша из баранины с подливкой необходимо следовать инструкциям и рецептуру.
Ингредиенты:
- 800 граммов баранины
- 3 луковицы
- 3 средних помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 400 мл кипятка
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте баранину кусочками размером примерно 3-4 см.
- Нарежьте лук полукольцами, помидоры — небольшими кусочками, чеснок – мелко.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю баранину и чеснок. Обжаривайте, помешивая, пока баранина не станет золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и муку, перемешайте, дайте обжариться в течение одной минуты.
- Постепенно добавляйте кипяток, непрерывно помешивая.
- Добавьте помидоры и немного соли и перца.
- Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума.
- Тушите гуляш 1,5-2 часа, время от времени помешивая, пока баранина не станет мягкой и нежной.
- Когда мясо готово, пробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.
- Подавайте гуляш горячим с отварным картофелем и свежими овощами по желанию.
Приятного аппетита!