Картофельные зразы с фаршем — это отличное сочетание, которое просто обожают многие. Предлагаем пошаговый рецепт, который позволит вам приготовить вкусное блюдо дома.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 2 шт
- Мука — 4 ст.ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт:
- Очистите картофель, нарежьте его кусочками и сварите в подсоленной воде, пока не станет мягким. Откиньте на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
- Разомните картофель в толкушке или пропустите его через мясорубку. В таком случае, картофель получится более однородным и гладким.
- Добавьте яйца, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- К фаршу добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сформируйте из картофеля небольшие шарики. На ладони накладывайте по 1-2 столовые ложки картофеля и расплющивайте ее, чтобы получилась блинчик. Положите на середину каждого блинчика небольшое количество фарша, заверните и запечьте блины так, чтобы фарш был полностью закрыт картофельным тестом.
- Обваляйте зразы в муке и обжаривайте на среднем огне с двух сторон, вспомогаясь маслом. Жарьте до золотистой корочки.
- Подавайте к столу, украсив зеленью или свежими овощами.
Картофельные зразы с фаршем — это прекрасное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Теперь вы точно не ошибетесь, следуя нашему пошаговому рецепту.
