Восторг колбас любят многие люди. Колбаса по ГОСТу СССР – это классический и самый любимый вид колбасы в России. Она есть на каждом столе, и ее можно встретить в любом магазине. Вы можете приготовить колбасу по ГОСТу СССР в своей кухне. Здесь мы предлагаем вам пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г свиного мяса;
- 500 г говяжьего мяса;
- 10 г морской соли;
- 1 г перца;
- 1 г мускатного ореха;
- 1 г сахара;
- нежирный свиной бекон – 100 грамм;
- шпроты — 2 штуки;
- фенхель – 3 грамма;
- лимон – 1 штука;
- кишки;
- вода – 200 мл.
Шаг 1: Подготовка продуктов
Очистите мясо от жира и костей, порежьте на небольшие куски. Бекон также очистите от жира и нарежьте на кусочки. Добавьте мясо, бекон, шпроты и фенхель в блендер и измельчите до однородности.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
Следующий шаг – смешать все ингредиенты (мясо, бекон, шпроты и т.д.) вместе в большую миску. Добавьте воду и все приправы (соль, перец, мускат и сахар) и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Наполнение кишок
Возьмите свиные кишки – их можно купить в магазине – и наполните их полученной массой так, чтобы не оставалось воздуха. Не забудьте связать концы кишок.
Шаг 4: Варка колбасы
Вам потребуется сковорода с водой. Добавьте свои колбасы и дайте им вариться на среднем огне в течение 30-40 минут.
Шаг 5: Завершение
Выньте колбасы из сковородки и охладите. Затем нарежьте соус на кусочки на уголок и поставьте в холодильник для полного остывания. Вот и все, ваша колбаса по ГОСТу СССР готова!