Как приготовить колбасу по госту ссср

Восторг колбас любят многие люди. Колбаса по ГОСТу СССР – это классический и самый любимый вид колбасы в России. Она есть на каждом столе, и ее можно встретить в любом магазине. Вы можете приготовить колбасу по ГОСТу СССР в своей кухне. Здесь мы предлагаем вам пошаговый рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г свиного мяса;
  • 500 г говяжьего мяса;
  • 10 г морской соли;
  • 1 г перца;
  • 1 г мускатного ореха;
  • 1 г сахара;
  • нежирный свиной бекон – 100 грамм;
  • шпроты — 2 штуки;
  • фенхель – 3 грамма;
  • лимон – 1 штука;
  • кишки;
  • вода – 200 мл.

Шаг 1: Подготовка продуктов

Кулинар, колбаса, рецепт, Советский Союз, мясо, свинина, чеснок, дым.

Очистите мясо от жира и костей, порежьте на небольшие куски. Бекон также очистите от жира и нарежьте на кусочки. Добавьте мясо, бекон, шпроты и фенхель в блендер и измельчите до однородности.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

Следующий шаг – смешать все ингредиенты (мясо, бекон, шпроты и т.д.) вместе в большую миску. Добавьте воду и все приправы (соль, перец, мускат и сахар) и тщательно перемешайте.

Шаг 3: Наполнение кишок

Возьмите свиные кишки – их можно купить в магазине – и наполните их полученной массой так, чтобы не оставалось воздуха. Не забудьте связать концы кишок.

Шаг 4: Варка колбасы

Вам потребуется сковорода с водой. Добавьте свои колбасы и дайте им вариться на среднем огне в течение 30-40 минут.

Шаг 5: Завершение

Выньте колбасы из сковородки и охладите. Затем нарежьте соус на кусочки на уголок и поставьте в холодильник для полного остывания. Вот и все, ваша колбаса по ГОСТу СССР готова!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий