Кровяная колбаса – довольно популярное блюдо на территории нашей страны. Она отличается крепким, насыщенным вкусом и обильным содержанием железа. Сегодня мы расскажем вам, как легко приготовить эту вкуснятину на сковороде.
Ингредиенты:
- Свиной кровяной сгусток – 500 г
- Свинина – 500 г
- Шпик – 200 г
- Лук – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Гвоздика – по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Кровяной сгусток необходимо промыть под холодной водой и обсушить. Свинину и шпик нарезать кубиками или соломкой, лук мелко нарубить.
Шаг 2: Обработка ингредиентов
В сковороде разогреть масло, добавить нарезанный лук и жарить до золотистого цвета. Затем добавить кусочки свинины и довести до готовности на среднем огне, часто помешивая.
Шаг 3: Приготовление кровяного сгустка
В течение этого времени растереть кровяной сгусток в миске до однородности и добавить его в сковороду со свининой и луком. Все вместе перемешать и довести до готовности на среднем огне. Периодически помешивать.
Шаг 4: Подача на стол
Кровяную колбасу можно подавать как горячую, так и холодную, а также использовать в качестве начинки для закусок.
Также можно использовать другие специи, такие как лавровый лист, паприка или зелень – на свой вкус. Приятного аппетита!
