Приготовление цельного куска свинины — это один из самых популярных способов приготовления мяса на гриле. Это простой, но в то же время вкусный рецепт, который долго будет радовать вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- 1 кусок свиной шейки (около 2-2,5 кг)
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка черного перца
- 3 ст. ложки обезжиренного молока
Шаг 1: Подготовка мяса
Перед приготовлением мясо нужно очистить от кожицы и жира. Сверху куска свинины сделайте несколько надрезов глубиной до середины мяса. Это позволит маринаду быстрее проникнуть внутрь мяса.
Шаг 2: Приготовление маринада
В кружку добавьте соль, черный перец и молоко. Хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.
Шаг 3: Маринование мяса
Натрите мясо получившейся смесью со всех сторон. Сверху покройте кусок свинины бумагой для запекания и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре.
Шаг 4: Приготовление мяса на гриле
Разогрейте гриль до средней температуры (175-200 градусов). Положите кусок свиной шейки на решетку и закройте крышку. Через 20 минут переверните мясо на другую сторону и продолжайте готовить еще 20 минут до готовности.
Шаг 5: Подача на стол
Получившийся цельный кусок свинины готов к подаче на стол. Рекомендуется нарезать кусок на порции перед подачей и подать с различными гарнирами и соусами.
