Ленивые голубцы — это очень популярное блюдо в русской кухне. Однако, приготовление классических голубцов требует много усилий и времени. Чтобы сэкономить время, можно приготовить ленивые голубцы, которые будут вкусными и питательными.
Ингредиенты:
- 450 гр. фарша
- 1 средняя кочан капусты
- 1 большая луковица
- 2 ст. ложки масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Приготовьте рис. Залейте два стакана воды в кастрюлю, доведите до кипения, затем добавьте соль и рис. Варите на среднем огне около 20 минут.
- Нарежьте капусту на меленькие кусочки.
- Порежьте лук мелкими кубиками.
- Налейте 2 ст. ложки масла в сковороду и разогрейте. Добавьте лук и обжарьте на среднем огне 5 минут.
- Добавьте капусту в сковороду к луку и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, около 10 минут, пока капуста не станет мягкой и золотистой.
- Добавьте фарш в сковороду к капусте, перетрите его толкушкой, чтобы избавиться от комков, и продолжайте готовить на среднем огне, 10-15 минут.
- Добавьте томатную пасту и уксус в сковороду к фаршу с капустой и перемешайте. Готовьте на среднем огне еще 5 минут.
- Добавьте приготовленный ранее рис в сковороду со скопом из фарша и овощей, помешайте все вместе.
- Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут.
- Ленивые голубцы готовы!