Готовить шашлык на мангале – это настоящее искусство. И одним из самых вкусных видов шашлыка является люля. В этом рецепте мы научимся приготовить люля из говядины на мангале.
Ингредиенты:
- Говядина – 1 кг
- Лук – 2 шт
- Соль – 1 столовая ложка
- Черный молотый перец – 1 чайная ложка
- Кориандр молотый – 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте мясо на кусочки примерно длиной 5-7 см и шириной 1 см.
- Очистите лук и нарежьте его кольцами.
- Смешайте мясо, лук, соль, перец и кориандр в миске.
- Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2 часов.
- Нанизывайте мясо на шпажки, чередуя с кольцами лука.
- Разожгите мангал и дождитесь, пока угли горят без пламени.
- Выложите шашлыки на решетку мангала и жарьте, переворачивая каждые 3-4 минуты, пока мясо не станет готовым.
- Подавайте шашлыки горячими с гарниром и свежей зеленью.
Приятного аппетита!