Люля кебаб – блюдо, которое обязательно должно быть на каждом пикнике на природе. Приготовить его очень просто и быстро на мангале, а получается так вкусно!
Ингредиенты:
- 500 гр. мясного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- 1 ч. ложка зиры;
- соль и перец по вкусу;
- для подачи: лаваш, помидоры, зелень.
Шаги:
- Приготовьте мангал и дайте ему разогреться.
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большую миску выложите мясной фарш, добавьте лук с чесноком, томатную пасту, зиру, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте руками до получения однородной массы.
- Влажными руками сформируйте небольшие колбаски длиной около 10 см и нанизывайте их на шампуры.
- Выложите шампуры с люлями на гриль и жарьте до готовности, переворачивая каждые 5-7 минут. В зависимости от температуры мангала, готовность может наступить через 15-20 минут.
- Готовые люля кебабы подавайте на лаваше, с дольками помидоров и зеленью. Хорошо подходят со сметаной или остром соусом.