Мраморная говядина, пожалуй, является одним из самых лучших мясных блюд, которые можно приготовить на гриле. Её особенностью является наличие мелких жировых прожилок, которые при приготовлении позволяют представить красивый рисунок, называемый мраморностью.
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить сочную мраморную говядину на гриле. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг мраморной говядины
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка паприки
- 2 чайных ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, давайте начнем приготовление!
- Нарежьте мраморную говядину на куски небольшого размера, примерно 2,5 см в диаметре.
- В большой миске смешайте растительное масло, паприку, чесночный порошок, соль и черный перец.
- Положите мраморную говядину в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом равномерно.
- Подготовьте гриль: разожгите огонь и дайте грилю разогреться в течение 5-10 минут до достижения средней температуры.
- Положите кусочки мраморной говядины на гриль. Гриль должен быть достаточно горячим, чтобы мясо сразу начало обжариваться и прижигаться.
- Переворачивайте кусочки мяса то и дело, чтобы готовить их равномерно. Готовность мяса зависит от вашего предпочтения, но обычно для мраморной говядины рекомендуется поджаривать до средней степени прожарки. Для этого требуется 5-7 минут обжаривания для каждой стороны.
- Как только мраморная говядина готова, снимите её с гриля и оставьте на 5 минут, чтобы она размягчилась и насытилась своими соками.
Таким образом, сочная мраморная говядина на гриле готова! Приятного аппетита!
