Как приготовить мягкую корейку свиную

Мягкая корейка свинная — это блюдо азиатской кухни, которое из-за своей сочности и нежности завоевало популярность во всем мире. Для его приготовления потребуется мясо свинины, а также различные специи и соусы. Рецепт предоставлен ниже.

Ингредиенты:

  • 1 кг мяса свинины (корейка)
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка свежего имбиря
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • ½ чайной ложки красного перца
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Соль

Приготовление:

Подготовка, нежный, свиное брюхо, корейский стиль, рецепт, приготовление, специи, маринад.

  1. Очистите чеснок и имбирь, затем мелко нарежьте.
  2. В большой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, имбирь, чеснок, кунжутное масло, растительное масло, рисовый уксус, красный перец, черный перец и щепотку соли.
  3. Добавьте мясо свинины в миску и тщательно размешайте, чтобы мясо покрылось соусом со всех сторон. Накройте миску пластиковой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа (или на всю ночь).
  4. Достаньте мясо из холодильника и дайте ему немного прогреться до комнатной температуры (около 30 минут). В этот момент включите духовку на 180 °C.
  5. Выложите мясо на противень, залейте оставшимся соусом и приготовьте в духовке около 1,5-2 часов до золотистой корочки. Раз в 20-30 минут поливайте мясо соусом и переворачивайте его на другую сторону.
  6. Выньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть на 5 минут перед подачей на стол.

Готовую мягкую корейку свиную можно подавать на гарнире к рису или кукурузным лепешкам и украсить зеленым луком и кунжутом.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий