Как приготовить мясо лося мягким и сочным

Как приготовить мясо лося мягким и сочным

Мясо лося — это настоящая деликатесная гостья на столе. Но так как оно имеет большую плотность и жесткость, необходимо приготовить его правильно, чтобы получить мягкое и сочное мясо. В этом рецепте мы покажем, как готовить мясо лося так, чтобы оно стало нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мяса лося
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка розмарина
  • 1 столовая ложка тимьяна
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и черный перец по вкусу

Шаг 1: Подготовьте мясо

Мясо лося, нежное, сочное, приготовление, готовка, советы, рецепт, приправы.

Оставьте мясо на комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно не было холодным. Срежьте куски мяса лося поперек волокон на толщину 2-3 см. Смешайте нарезанные куски мяса со специями, чесноком и оливковым маслом. Оставьте настояться 10-15 минут.

Шаг 2: Приготовьте сковороду

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. Когда масло разогреется, добавьте мясо.

Шаг 3: Обжарьте мясо

Обжаривайте каждую сторону мяса на среднем огне в течение 2-3 минут, чтобы мясо получилось золотистым цветом. После этого уменьшите огонь и продолжайте жарить еще 2-3 минуты, чтобы мясо прожарилось с той же стороны. Повторяйте этот процесс со всех сторон мяса, пока оно не прожарится до нужной степени.

Шаг 4: Готовьте до готовности

Проверьте готовность мяса лося с помощью мясного термометра. Средняя температура должна составлять около 56 °C для средней прожарки. Если мясо не готово, продолжайте жарить его на сковороде на тихом огне до достижения желаемой температуры.

Шаг 5: Подавайте на стол

После готовности удалите мясо с огня и дайте отдохнуть 3-5 минут, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте хорошо приготовленное мясо лося на стол и наслаждайтесь!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий