Как приготовить мясо свинины на сковороде гриль

Мясо свинины — один из самых популярных продуктов для гриля, особенно в летнее время года. Гриль-сковорода позволяет приготовить мясо быстро и с сохранением его аромата и вкуса. В этом рецепте мы поделимся с вами, как приготовить мясо свинины на сковороде гриль, чтобы оно получилось сочным и ароматным.

  1. Подготовьте мясо: выберите кусок свинины сочной выделки, без костей, жира и пленки. Нарежьте мясо на порции, толщиной 1-2 см.
  2. Подготовьте маринад: смешайте в миске оливковое масло (2 столовые ложки), соль (1 чайная ложка), черный перец (½ чайной ложки), сахар (1 столовую ложку), чеснок (1 зубчик, измельченный) и розмарин (1 чайную ложку). Выложите порции мяса в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок покрылся маринадом. Оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
  3. Разогрейте сковороду гриль на среднем огне. Вынимайте куски мяса из маринада, слегка отряхивая лишний маринад. Выкладывайте их на сковороду и жарьте на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны. При необходимости добавьте немного масла на сковороду.
  4. После того, как мясо поджарится с обеих сторон до золотистой корочки, снимите его с огня и оставьте на 2-3 минуты в теплом месте, чтобы мясо перекисло. Это поможет сохранить сочность мяса.
  5. Подавайте мясо горячим на большую тарелку, посыпав свежим розмарином сверху. Как гарнир можно подать картошку фри, овощной салат или просто нарезанный помидор.

мясо, свинина, сковорода, гриль, приготовление еды, рецепт, жаровня, жарка

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий