Пузанина – это популярное блюдо на Украине и в России. Оно готовится из жирных частей свинины и обладает насыщенным мясным вкусом. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт, который поможет приготовить вкусную пузанину в домашних условиях.
- Выберите качественное мясо. Лучше всего использовать свиную шею или боковину.
- Приготовьте маринад. Для этого смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку горчицы, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку красного перца и 1/2 чайной ложки соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Нарежьте мясо на куски толщиной 2-3 см.
- Поместите мясо в маринад и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут.
- Разогрейте сковороду или гриль. Выложите на нее куски мяса и жарьте до золотистой корочки (около 4-5 минут с каждой стороны).
- Перенесите мясо в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Готовую пузанину выньте из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы она настоялась.
- Подаём на стол!
