Рулет из рульки — это традиционное блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Он готовится просто и быстро, и вкусный, сочный поворот каждый раз будет дарить удовольствие вам и вашим близким. В этом рецепте мы приготовим рулет из свиной рульки с начинкой из грибов и сыра.
Ингредиенты:
- 1 свинная рулька (800-900 г)
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 50 г твердого сыра
- Пучок зеленого лука
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Шаги:
- Разморозьте рульку и снимите с нее кожицу.
- Отделите мясо от кости, оставив его целым.
- При необходимости отрежьте от мяса лишний жир.
- Наполните рульку начинкой. Для начинки измельчите лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с маслом. Добавьте нарезанные грибы, солите и перчите по вкусу. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока грибы станут мягкими и их жидкость испарится.
- Положите начинку на рульку и сверните его в рулет. Закрепите рулет зубочистками или шпагатом.
- Выложите рулет в форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке на 50 минут.
- Сочный и вкусный рулет из рульки готов. Поджаривать его перед подачей не нужно.
Подайте готовый рулет на стол, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!
