Как приготовить шашлык на минеральной воде

Если вы хотите приготовить вкусный и сочный шашлык, то мы советуем вам попробовать готовить его на минеральной воде.

Данный метод позволит сделать мясо более мягким и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • 500 г свиной шеи;
  • 1 л минеральной воды;
  • 1 ст. л. соли;
  • по желанию: молотый черный перец, лук, зелень.

Пошаговый рецепт:

Готовка, шашлык, минеральная вода, рецепт, маринад, шампуры, мясо, гриль.

  1. Нарежьте мясо на куски примерно 3х3 см и выложите их в миску.
  2. Добавьте соль и перемешайте мясо.
  3. Залейте мясо минеральной водой, чтобы оно полностью покрылось, и оставьте на 2-3 часа. Чтобы мясо пропиталось лучше, его можно помешать через каждый час.
  4. Подготовьте шампуры, на которые будет нанизываться мясо. Шампуры можно предварительно замочить в воде, чтобы они не горели на огне.
  5. Выложите мясо на шампуры и поставьте на раскаленную грильную решетку. Если есть возможность, то можно использовать жаровню.
  6. Периодически переворачивайте шашлыки, чтобы они равномерно прожарились. Если пекутся на открытом огне, то некоторые куски мяса могут поджариваться быстрее других, поэтому их нужно помещать в менее горячие участки.
  7. Готовые шашлыки можно посыпать молотым черным перцем и зеленью и подавать на стол вместе с гарниром из свежей зелени и овощей.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий