Шейка свинины — это сочное и нежное мясо, которое можно приготовить разными способами. В этом рецепте мы нарежем шейку кусочками и запечем ее в духовке с овощами и специями.
Ингредиенты:
- Шейка свинины (500 г)
- Морковь (1 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Чеснок (4 зубчика)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Нарежьте шейку свинины на небольшие кусочки (2-3 см).
- Очистите лук и морковь, нарежьте их крупными кусками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон.
- Переложите мясо в форму для запекания.
- Добавьте на сковороду лук и морковь, обжарьте до мягкости.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец — перемешайте.
- Выложите овощи на мясо в форму.
- Запекайте в духовке в течение 35-40 минут до готовности.
- Подайте горячим, украсив свежими травами.