Шея свинины — довольно сочная и вкусная часть мяса. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить ее в духовке, чтобы сохранить максимальное количество соков и ароматов.
Ингредиенты:
- 1 кг шеи свинины
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки сухой горчицы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Шею свинины вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Чеснок мелко нарежьте и смешайте с горчицей, оливковым маслом, соевым соусом, солью и перцем.
- Натрите получившейся смесью шею свинины со всех сторон.
- Заверните шею свинины в фольгу и оставьте на 30-60 минут в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выньте шею свинины из фольги и выложите ее на противень.
- Поставьте противень в духовку и запекайте мясо около 1,5-2 часов, периодически поворачивая и поливая жидкостью, которая выделяется из мяса.
- Готовую шею свинины достаньте из духовки, нарежьте кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
