Как приготовить щекура в духовке с картошкой: рецепт
Щекура – это мясо, полученное из головы свиньи или быка. Оно имеет множество полезных свойств и превосходно сочетается с картошкой. Сегодня мы поделимся с вами рецептом щекуры в духовке с картошкой, который обязательно понравится всем любителям вкусной и сытной еды.
Ингредиенты:
- Щекура – 1 кг.
- Картошка – 1 кг.
- Лук – 2-3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 3 ст. л.
Шаг 1: Подготовка щекуры
Сначала необходимо хорошо промыть щекуру под холодной водой и удалить все лишние куски жира и пленки. Затем нарезать мясо крупными кусками и посолить их с обеих сторон. Если у вас есть время, вы можете оставить щекуру в маринаде на несколько часов или даже на ночь, чтобы она насытилась вкусом приправ.
Шаг 2: Приготовление овощей
Очистить лук и нарезать его кольцами. Морковь очистить и нарезать крупными ломтиками. Все овощи выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и посолить по вкусу.
Шаг 3: Выпекание щекуры и картофеля
Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Расположить куски щекуры на овощах и поставить противень в духовку. Выпекать блюдо около 90 минут. За 30 минут до готовности добавить очищенную и нарезанную картошку в противень, посолить и перемешать с овощами. Затем ставим все обратно в духовку и даем ему дополнительно запечься около 30-40 минут, пока картошка не станет золотистой.
Шаг 4: Подача блюда
Щекуру нарезать на порционные кусочки. Картошку и овощи достать из духовки и разложить на большую тарелку. Украсить блюдо зеленью и подавать горячим.
