Свинина – это мясо, которое не теряет свой вкус даже при жарке на сковороде. Кусочки сочной свинины, сделанные на сковороде, станут отличным блюдом для любого ужина. В этом рецепте, мы покажем, как приготовить аппетитную свинину на сковороде кусочками.
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки острого перца
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 1/2 красного лука
- 1/2 пучка кинзы (мелко нарезанная)
Шаг 1: Подготовка свинины
Нарежьте свинину на маленькие кусочки размером примерно 2,5 см. После нарезки, пожелтевшие и жесткие части срежьте и выкиньте.
Шаг 2: Приготовление приправы
В маленькой миске, смешайте соль, черный перец, куркуму и острый перец. Натрите свинину этой приправой с обеих сторон.
Шаг 3: Подготовка других ингредиентов
Мелко нарежьте чеснок и половину красного лука. Нарежьте кинзу.
Шаг 4: Жарка свинины
В большой сковороде растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Положите свинину на сковороду и жарьте ее до золотистой корочки, переворачивая кусочки свинины через каждые пару минут.
Шаг 5: Добавление чеснока и лука
Как только свинина приобретет золотистый цвет, добавьте мелко нарезанный чеснок и половину красного лука. Обжаривайте эту смесь еще несколько минут до мягкости лука и пока свинина не станет золотисто-коричневой.
Шаг 6: Добавление кинзы
Добавьте мелко нарезанную кинзу и смешайте все ингредиенты на сковороде. Приготовьте в течение еще пары минут, чтобы кинза стала мягкой и сочной.
Сервируйте на тарелке горячую свинину с кусочками лука и кинзы сверху. Это блюдо идеально сочетается с овощным гарниром или кускусом.