Как приготовить сочные манты

Манты – это блюдо, которое любят как взрослые, так и дети. Сочные, ароматные манты, приготовленные в домашних условиях, с достойным гарниром, безусловно, станут украшением любого праздника. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить настоящие домашние манты.

Ингредиенты:

  • 600 гр муки;
  • 400 гр фарша (говядина/баранина);
  • 2 средних лука;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 1 стакан кипяченой воды;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • Черный и красный молотый перец, по вкусу;
  • Зеленый лук (для украшения).

Шаг 1: Замешивание теста

Готовить, сочные, манты, рецепт, тесто, начинка, пар, традиционные.

В большой миске смешиваем муку, яйцо, кипяток и столовую ложку растительного масла, сахар и соль, мешаем и замешиваем тесто на протяжении 10 минут. Затем оставляем тесто отдыхать на столе под полотенцем на один час.

Шаг 2: Приготовление фарша

Перемешиваем фарш с мелко покрошенным луком, добавляем сливочное масло и перец по вкусу. Вымешиваем фарш до однородности и оставляем на время.

Шаг 3: Формование мантов

Раскатываем тесто тонким слоем и режем на круги примерно диаметром 2-3 см. На каждый круг выкладываем небольшое количество фарша и формуем манты, складывая края теста в виде складочек. Готовые манты выкладываем на нарезанный зеленый лук, чтобы не пригорели к противню.

Шаг 4: Приготовление мантов

Кипятим воду в казане или пароварке. Как только вода закипит, приступаем к приготовлению мантов. Выкладываем манты на пароварку или противень и варим их на пару около 35-40 минут.

Шаг 5: Подача к столу

Приготовленные манты подаем на стол с кетчупом или любым соусом по вкусу и украшаем зеленым луком.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий