Шашлык из кролика — это отличное блюдо для тех, кто любит необычные вкусы и заботится о своем здоровье. Кроликовое мясо более полезно, чем свинина или говядина, оно легко усваивается и содержит меньше жиров. Сочный шашлык из крольчатины можно приготовить на гриле, мангале или в духовке. В этом рецепте мы расскажем, как сделать вкусный и ароматный шашлык из кролика.
Ингредиенты:
- крольчатина — 1 кг
- лук репчатый — 2-3 штуки
- красный перец молотый — 1 столовая ложка
- чеснок — 3-4 зубчика
- соль — по вкусу
- масло растительное — для смазывания
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте крольчатину на куски примерно одинакового размера. Лучше всего использовать мягкие части мяса — грудку, поясничную часть или кроличьи ножки.
- Почистите лук и нарежьте его кольцами. Чеснок очистите и измельчите.
- Смешайте крольчатину, лук, чеснок, красный перец и соль в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы приправы равномерно покрыли мясо. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике для пропитки.
- Выложите мясо на шампуры или на складные решетки для гриля. Смажьте растительным маслом.
- Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите шашлык и жарьте на открытом огне до готовности, переворачивая каждые 2-3 минуты. Готовый шашлык должен быть сочным, но хорошо прожаренным.
- Подайте шашлык горячим, украсив зеленью и лимоном. Кроме того, к нему можно подать овощи гриль или салат из свежих овощей.
