Как приготовить соевое мясо из сухой сои

Соевое мясо — популярный и полезный заменитель мяса для вегетарианцев и веганов. Оно получается из сухой сои и имеет множество преимуществ перед настоящим мясом. Более того, приготовление соевого мяса в домашних условиях очень простое и не занимает много времени. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить соевое мясо из сухой сои.

  1. Замочите сухую сою в воде на 6-8 часов.
  2. Откиньте воду и промойте сою под холодной водой.
  3. Слейте воду и залейте сою свежей водой в соотношении 1:3.
  4. Доведите воду до кипения и варите сою на умеренном огне в течение 45 минут.
  5. Откиньте воду и промойте сою под холодной водой.
  6. Отожмите лишнюю влагу и измельчите сою в блендере или мясорубке до состояния крупной крошки.
  7. Переложите сою в миску и добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
  8. Добавьте в сою муку (или разбавленную крахмалом воду) в соотношении 1:1 и хорошо перемешайте.
  9. Сформируйте из полученной массы куски мяса желаемой формы и размера.
  10. Обжарьте соевое мясо на растительном масле до золотистой корочки.
  11. Готовое соевое мясо можно использовать для приготовления различных блюд.

Соевое мясо, сухая соя, рецепт, вегетарианство, белок, здоровое питание, основанное на растительных продуктах, кулинария.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий