Стейк из говядины — это классическое блюдо, которое можно приготовить дома. Сочный и нежный мясной гарнир с масляным укропным соусом станет настоящим украшением вашего обеда или ужина.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 2 куска (по 200 г каждый)
- соль — 1 чайная ложка
- черный перец — по вкусу
- оливковое масло — 2 столовые ложки
- сливочное масло — 2 столовые ложки
- укроп — 1/2 стакана
- чеснок — 2 зубчика
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Достаньте мясо из холодильника и оставьте комнатной температуре на 20 минут, чтобы оно размягчилось.
Нарежьте укроп и чеснок.
Шаг 2: Приготовление стейка
- Разогрейте сковороду на сильном огне.
- Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
- Добавьте оливковое масло на сковороду и подождите, пока оно нагреется.
- Добавьте мясо на сковороду и жарьте его до золотистого цвета с каждой стороны.
- Добавьте сливочное масло, укроп и чеснок, и жарьте мясо еще 1-2 минуты.
- Уберите мясо со сковороды и дайте ему отдохнуть на 5 минут.
Шаг 3: Подача блюда
Подайте стейк с масляным укропным соусом на тарелке.
Советы
- Мясо нужно жарить быстро на сильном огне, чтобы сохранить его сочность.
- Мясо нужно дать отдохнуть после готовки, чтобы сок равномерно распределился по всему стейку.
- Можно добавить побольше укропа или других трав, чтобы соус был более ароматным.
