Как приготовить стейк из мраморной говядины мираторг
Мраморная говядина является одной из самых престижных видов мяса и соответственно приготовление стейка из нее – особое искусство. В данном рецепте мы рассмотрим, как правильно готовить стейк из мраморной говядины мираторг.
Для нашего рецепта нам понадобится:
- стейк из мраморной говядины мираторг (толщина 2-3 см)
- оливковое масло
- соль
- красный молотый перец
- цикорий или руккола
- чеснок (по желанию)
Приступим к приготовлению:
- Выньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно немного размягчилось.
- Натрите стейк солью и перцем с обеих сторон, при этом перец лучше всего брать крупный молотый.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
- Выложите стейк на сковороду и обжаривайте каждую сторону по 2-3 минуты до золотистой корочки.
- Если хотите, в конце каждую сторону стейка можно протереть зубчиком чеснока.
- Выньте стейк из сковороды и уложите на тарелку, сверху положите цикорий или рукколу и немного посолите.
- Оставьте стейк на несколько минут, чтобы он отдохнул, после чего подавайте на стол.
Приятного аппетита!