Свинная брюшина — это очень вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Это простой и быстрый рецепт, который подойдет как для вечернего ужина, так и для праздничного стола. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- свинная брюшина — 1 кг
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
- орегано — 1 ст. л.
- масло растительное — 2 ст. л.
- чеснок — 4 зубчика
- лук репчатый — 1 шт.
- вода — 1 стакан
Теперь перейдем к приготовлению блюда:
- Подготовьте свиную брюшину, удалите кости и лишний жир.
- Разотрите соль, черный перец и орегано, и натрите эту смесь мясом.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и накройте свиную брюшину.
- Обжаривайте мясо 4-5 минут с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.
- Добавьте к мясу измельченный чеснок и лук репчатый. Обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте стакан воды и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
- При подаче блюда на стол, нарежьте брюшину порциями и полейте соусом из жидкости, которая выделилась в процессе готовки.
Готовый блюдо отлично сочетается с зеленым салатом и вареным картофелем. Приятного аппетита!
