Свиная грудинка в луковой шелухе — это не только вкусное и ароматное блюдо, но и настоящее произведение искусства. Луковая шелуха придает блюду неповторимый запах и вкус, а свиная грудинка остается сочной и нежной.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Свиная грудинка — 1 кг
- Луковая шелуха — от 5 до 10 луковиц (в зависимости от их размера)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Майоран — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
Шаг 1: Подготовка грудинки
- Свиная грудинка должна быть свежей и качественной. Хорошо промойте ее в холодной воде и высушите бумажным полотенцем.
- Сложите грудинку в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль, перец, майоран. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
- Выньте грудинку из кастрюли и остудите. Отрежьте лишний жир и перемажьте оливковым маслом.
Шаг 2: Подготовка луковой шелухи
- Соберите луковую шелуху, используя луковицы. Хорошо промойте ее под проточной водой.
- Нарежьте луковую шелуху на мелкие кусочки.
- Добавьте рубленный чеснок, соль, перец и майоран. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Приготовление свиной грудинки в луковой шелухе
- Разберите луковую шелуху на две части. Разложите одну часть на противне.
- Сложите свиную грудинку на шелуху.
- Накройте грудинку второй частью луковой шелухи так, чтобы она была полностью покрыта.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 2 часа.
- Выньте готовую грудинку и остудите. Отделите луковую шелуху и разрежьте грудинку на порции.
Свиная грудинка в луковой шелухе готова! Приятного аппетита!
