Как приготовить свиную рульку в духовке сочно
Свинина — это традиционный продукт, который мы обычно готовим на праздники и другие особые случаи. Если вы хотите приготовить свиную рульку в духовке и уверенно ее сервировать, следуйте этому простому рецепту.
Ингредиенты:
- 1 свиной рулет (1.5-2 кг)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла (опционально)
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 головка чеснока, разделенная на зубчики
- 2 лимона
Шаг 1: Подготовка рульки
Нагрейте духовку до 180 градусов. Свиную рульку вымойте холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
Шаг 2: Подготовка маринада
Взбейте оливковое масло с кунжутным, солью и черным перцем. Разрезайте один лимон на тонкие кружочки.
Шаг 3: Маринование
Разрезайте рульку по диагонали на 3 части, не разрезая до конца. Положите куски рульки на противень, выложите маринад и внутрь разрезов положите зубчики чеснока и кружочки лимона.
Шаг 4: Запекание
В нарезанные куски рульки вбивайте оставшиеся кружочки лимона. Рульку запекайте 1 час 30 минут, периодически поливая выпущенным в процессе жиром, чтобы она была сочной и ароматной.
Шаг 5: Подача блюда
Готовую рульку подавайте на тарелку, украшайте зеленью и лимоном. Насладитесь вкусом сочной рулетки!