Вступление: Свиные ребрышки — это настоящая находка для любителей мяса. Они получаются сочными и ароматными, а приготовление этого блюда не требует много времени и специальных навыков. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить свиные ребрышки в кастрюле.
Ингредиенты:
- 1 кг свиных ребрышек;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. уксуса;
- соль и черный перец по вкусу;
- 2 л. горячей воды.
Шаги приготовления:
- Первым делом нужно нарезать лук тонкими полукольцами и измельчить чеснок.
- Ребрышки нужно вымыть под холодной водой и очистить от лишней жирины и пленки.
- Следующий шаг — приготовления соуса. Для этого в кастрюлю нужно добавить оливковое масло и разогреть его на среднем огне. Затем добавить нашинкованный лук и жарить его 3-5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавляем чеснок и томатную пасту, перемешиваем и готовим еще минуту.
- Добавляем сахар, уксус, соль и перец, и все тщательно перемешиваем.
- Добавляем в кастрюлю горячую воду и кладем ребрышки. Все должно быть покрыто водой. Если нужно, добавьте еще воды.
- Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим около часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
- После готовности ребрышки можно доставать из кастрюли и подавать на стол. Подойдет картофельное пюре или запеченные овощи в качестве гарнира.
Наш рецепт готов. Приятного аппетита!
