Тефтели являются одним из самых любимых блюд в русской кухне. Это блюдо готовится из фарша и специй, и может быть подано с картошкой, овощами или салатом. Вот шаг за шагом, как приготовить классические тефтели.
Ингредиенты:
- 500 гр. свиного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 70 гр. сухарей
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1 стакан кипятка
Шаг за шагом:
- Нагрейте духовку до температуры 190 градусов.
- Нарежьте лук и чеснок мелко, и обжарьте на сковороде, пока они не станут золотистыми. Охладите смесь.
- В большой миске смешайте фарш, охлажденный лук и чеснок, яйцо, сухари, молоко, соль, перец, паприку и мускатный орех.
- Сформируйте небольшие шарики из фарша диаметром примерно 3 сантиметра.
- Грейте сковороду на среднем огне и добавьте 1/4 стакана растительного масла.
- Обжарьте тефтели на протяжении 3-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Переложите их на глубокую форму.
- Добавьте кипяток в форму с тефтелями.
- Поставьте форму в горячую духовку на 35-40 минут.
- Готовые тефтели можно подавать горячими, с картофелем или каким-нибудь салатом.
