Тефтели — одно из самых любимых блюд в русской кухне. Для тех, кто хочет быстро и вкусно покушать, рекомендуется приготовить тефтели на сковороде без подливы. В этом рецепте мы покажем, как сделать сочные и ароматные тефтели без использования помидоров, сметаны или другого соуса.
- Первым шагом необходимо приготовить фарш. Для этого возьмите говяжье или свинину, разрежьте на небольшие кусочки и перемелите в мясорубке. Опционально, можно использовать готовый фарш из магазина.
- Добавьте в фарш один яйцо и тщательно перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось по фаршу. Это поможет сделать тефтели более сочными.
- Добавьте в фарш крупно нарезанный лук и зелень (укроп, петрушку). Это придаст тефтелям не только аромата, но и вкуса.
- Хорошо перемешайте фарш, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Следите за тем, чтобы фарш не был слишком жидким или сухим.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Обычно, одной столовой ложки достаточно для того, чтобы приготовить тефтели.
- В форме небольших шариков сформируйте тефтели из фарша.
- Добавьте тефтели на нагретую сковороду и жарьте, переворачивая время от времени. Время жарки зависит от размера тефтелей и индивидуальных предпочтений, обычно достаточно 10-15 минут. Следите за тем, чтобы они были хорошо прожарены со всех сторон.
- Выложите тефтели на блюдо и подавайте горячими. Приятного аппетита!