Тефтели – это блюдо, которое любят все. Они могут быть мягкими, сочными и ароматными, если их готовить правильно. В этом рецепте мы покажем, как приготовить тефтели видео на сковороде – легко и быстро.
Ингредиенты:
- Фарш (говядина или свинина) – 500 г
- Лук – 1 большой
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец – 1/2 чайной ложки
- Панировочные сухари – 3 столовые ложки
- Масло для жарки – 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- В большую миску положите фарш, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте панировочные сухари и снова хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте тефтели, размером примерно с кулак. Округлите их края и сделайте легкое углубление в центре. Это поможет им сохранять форму при жарке и избежать излишней влаги.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
- Выложите тефтели на сковороду и жарьте их с одной стороны, пока она не станет золотистой.
- Переверните тефтели и жарьте их со второй стороны, пока она не станет золотистой и совершенно готовой (внутренняя температура должна достигнуть 71°C).
- Выложите тефтели на блюдо и подавайте горячими вместе с гарниром по вашему вкусу.
Тефтели на сковороде готовы! Приятного аппетита!
