Как приготовить утку с капустой: пошаговый рецепт

Утка с капустой – это традиционное русское блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или просто для того, чтобы порадовать своих близких.

Ингредиенты:

  • 1 утка
  • 1 кг белокочанной капусты
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 150 грамм томатной пасты
  • 200 грамм растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Пошаговый рецепт:

утка, капуста, рецепт, шаг за шагом, готовить, блюдо, ингредиенты, приготовление

  1. Подготовьте утку. Освободите ее от внутренностей и промойте внутри и снаружи холодной водой. Слегка обсушите салфеткой, разрежьте на порции.
  2. Натрите утиные порции солью и перцем.
  3. Очистите и нарежьте морковь, лук и чеснок мелкими кубиками.
  4. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте утиные порции до золотистого цвета. Достаньте их из кастрюли и поставьте на тарелку.
  5. В той же кастрюле обжарьте морковь, лук и чеснок до золотистого цвета.
  6. Добавьте томатную пасту и готовьте 3-5 минут до загустения соуса.
  7. Раскладывайте утиные порции слоями на капусту. Затем залейте соусом и добавьте 1 стакан воды.
  8. Тушите утку с капустой на медленном огне под крышкой примерно 1,5-2 часа.
  9. При подаче на стол украсьте блюдо зеленью.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий