Как приготовить вкусно кролика в духовке сочно

Кролик — это нежное и вкусное мясо, которое передает аромат своей мягкой и нежной филателии. Его можно предварительно обработать, мариновать или запечь в духовке. В данном рецепте мы расскажем, как приготовить вкусно кролика в духовке сочно.

Ингредиенты:

  • 1 кролик, весом 1,5-2 кг
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка розмарина (свежий или сушеный)
  • 1 столовая ложка тимьяна (свежий или сушеный)
  • 3-4 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 лимон, нарезанный кружочками
  • Соль и свежемолотый перец на ваш вкус

Пошаговый рецепт:

Готовка, кролик, вкусный, духовка, сочный, рецепт, вкусный, приготовление.

  1. Нагрейте духовку до 200°C.
  2. Кролика тщательно очищаем от шерсти, если она есть. Затем промойте мясо и высушите его.
  3. Нарежьте лимон кружочками и затем положите на дно сотейника или сковородки для запекания.
  4. Смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян и чеснок в небольшой миске.
  5. Хорошо натрите кролика приготовленной смесью, используя кисточку или руки. Посолите и поперчите внутри и снаружи.
  6. Положите кролика на лимоны в сотейнике или сковородке, перекрыв грудную клетку фольгой.
  7. Выпекайте кролика в духовке в течение 45-60 минут, в зависимости от размера. Чтобы убедиться, что кролик приготовлен правильно, используйте мясной термометр. Температура внутри должна достигнуть 75°C.
  8. Вытащите кролика из духовки и оставьте его на 10 минут, чтобы он «отдохнул». Затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий