Люля кебаб – это излюбленное блюдо многих народов, готовимое на открытом огне. Легкий пикантный аромат и сочная мякоть мяса заставляют сердце биться чаще. Научись делать вкуснейшие люля кебабы на мангале вместе с нами!
Ингредиенты:
- 1 кг свинины (лопатка или шея)
- 1 кг говядины (лопатка или грудинка)
- 2 крупные луковицы
- 5 столовых ложек майонеза
- Мясной жир или масло для смазывания
- Соль, перец, специи (зира, куркума, паприка)
- Шампуры
Шаг 1: Приготовление мяса
Мясо очистить от пленок и костей, нарезать кубиками размером 1-2 см. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Тщательно перемешать.
Шаг 2: Приготовление маринада
Нарезать лук полукольцами и смешать с майонезом. Добавить в маринад мясо и перемешать. Оставьте на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось маринадом.
Шаг 3: Нанизывание на шампуры
Промочить шампуры в воде, чтобы они не горели на огне. Нанизать мясо на шампуры, оставляя небольшие промежутки между кусочками.
Шаг 4: Приготовление на мангале
Разжечь мангал и дождаться, пока пламя стихнет. Смазать мясо мясным жиром или маслом для придания дополнительного аромата.
Шаг 5: Готовка
Выложить шампуры на мангал и жарить, переворачивая через каждые 2-3 минуты. Люля кебаб готовы, когда мясо станет коричневым и нежным. Приятного аппетита!