Как приготовить вкусные люля кебаб на мангале

Люля кебаб – это излюбленное блюдо многих народов, готовимое на открытом огне. Легкий пикантный аромат и сочная мякоть мяса заставляют сердце биться чаще. Научись делать вкуснейшие люля кебабы на мангале вместе с нами!

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины (лопатка или шея)
  • 1 кг говядины (лопатка или грудинка)
  • 2 крупные луковицы
  • 5 столовых ложек майонеза
  • Мясной жир или масло для смазывания
  • Соль, перец, специи (зира, куркума, паприка)
  • Шампуры

Шаг 1: Приготовление мяса

готовить, вкусный, шашлык, мангал, рецепт, пряная мясная начинка, шампур, барбекю.

Мясо очистить от пленок и костей, нарезать кубиками размером 1-2 см. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Тщательно перемешать.

Шаг 2: Приготовление маринада

Нарезать лук полукольцами и смешать с майонезом. Добавить в маринад мясо и перемешать. Оставьте на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Шаг 3: Нанизывание на шампуры

Промочить шампуры в воде, чтобы они не горели на огне. Нанизать мясо на шампуры, оставляя небольшие промежутки между кусочками.

Шаг 4: Приготовление на мангале

Разжечь мангал и дождаться, пока пламя стихнет. Смазать мясо мясным жиром или маслом для придания дополнительного аромата.

Шаг 5: Готовка

Выложить шампуры на мангал и жарить, переворачивая через каждые 2-3 минуты. Люля кебаб готовы, когда мясо станет коричневым и нежным. Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий