Пельмени – это блюдо, которое любят очень многие и которое может стать настоящей изюминкой любого праздничного стола. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусные пельмени своими руками.
- Первым делом нужно приготовить тесто для пельменей. Для этого в большой миске смешайте 500 грамм муки, 1 яйцо, 250 мл воды и 1 чайную ложку соли.
- Когда тесто замешано, заверните его в пленку и отправьте на 30 минут в холодильник. В это время вы можете заняться начинкой для пельменей.
- Для начинки можете использовать говядину или свинину. Однако, если вы хотите сделать пельмени особенно вкусными, рекомендуем добавить немного баранины. Режьте мясо на кусочки и пропустите его через мясорубку.
- Добавьте в мясную начинку 1 луковицу, тщательно измельченную с помощью блендера, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку сливочного масла и по желанию – любимые приправы и специи. Тщательно перемешайте.
- Теперь, когда тесто отошло, приступайте к раскатыванию. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую на тонкий слой. Берите стаканчик или форму для выемки круглых долек — это позволит из теста вырезать кружки нужного размера.
- На каждый круг местаёте начинку и аккуратно складываете в форму полумесяца. Края склеивайте вместе – нужно, чтобы получившиеся пельмени были герметичными и не разваливались во время варки.
- Теперь нужно сварить пельмени. Для этого просто опустите их в кипящую воду на 10-15 минут. Готовые пельмени перекладывайте в глубокую тарелку и добавьте по желанию масло или сметану.
Приятного аппетита!