Жульен – это французское блюдо, которое состоит из мяса, овощей и сыра.
Чтобы приготовить жульен со шампиньонами и курицей, нам понадобятся:
- 400 г куриной грудки
- 200 г шампиньонов
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 500 мл молока
- 100 г творожного сыра
- 100 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Немного зелени для украшения
Шаг 1: Для начала разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 2: Нарежьте курицу на маленькие кусочки и обжарьте ее на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3: Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и добавьте их к курице. Обжаривайте вместе еще пару минут, пока шампиньоны не станут мягкими.
Шаг 4: Добавьте в сковороду муку и хорошо перемешайте, чтобы курица и грибы были покрыты мукой. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Шаг 5: Доведите молоко до кипения и готовьте смесь 2-3 минуты, пока она не загустеет. Добавьте оставшийся творожный сыр, перемешайте, и уберите с огня.
Шаг 6: Переложите полученную смесь в запекаемую форму и посыпьте тертым сыром сверху.
Шаг 7: Выпекайте жульен в духовке примерно 20 минут, пока сыр не растопится и не станет золотистым.
Шаг 8: Украсьте блюдо свежей зеленью и сервируйте.