Как приготовить жульен с шампиньонами и курицей

Жульен – это французское блюдо, которое состоит из мяса, овощей и сыра.

Чтобы приготовить жульен со шампиньонами и курицей, нам понадобятся:

  • 400 г куриной грудки
  • 200 г шампиньонов
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 500 мл молока
  • 100 г творожного сыра
  • 100 г тертого сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • Немного зелени для украшения

Шаг 1: Для начала разогрейте духовку до 200 градусов.

готовить, джульен, грибы, курица, рецепт, ингредиенты, запечь, сыр

Шаг 2: Нарежьте курицу на маленькие кусочки и обжарьте ее на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 3: Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и добавьте их к курице. Обжаривайте вместе еще пару минут, пока шампиньоны не станут мягкими.

Шаг 4: Добавьте в сковороду муку и хорошо перемешайте, чтобы курица и грибы были покрыты мукой. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Шаг 5: Доведите молоко до кипения и готовьте смесь 2-3 минуты, пока она не загустеет. Добавьте оставшийся творожный сыр, перемешайте, и уберите с огня.

Шаг 6: Переложите полученную смесь в запекаемую форму и посыпьте тертым сыром сверху.

Шаг 7: Выпекайте жульен в духовке примерно 20 минут, пока сыр не растопится и не станет золотистым.

Шаг 8: Украсьте блюдо свежей зеленью и сервируйте.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий