Фрикадельки с подливкой — это классическое и вкусное блюдо, которое подходит для семейного обеда или ужина. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и займет не более часа времени. В этом рецепте мы расскажем, как сделать фрикадельки с сочной подливкой.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Фарш (свиной или говяжий) — 500 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Хлебные крошки — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 1/4 стакана
- Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Вода — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаг 1: Приготовление фрикаделек:
- Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком.
- В большую миску положите фарш, добавьте лук, чеснок и хлебные крошки.
- Взбейте яйцо с молоком в отдельной емкости.
- Добавьте яичную смесь в фарш.
- Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
- Накройте миску пленкой и оставьте на 15-20 минут.
- Сформируйте фрикадельки размером с куриное яйцо.
Шаг 2: Приготовление подливки:
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте.
- Доведите до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Постепенно влейте воду и продолжайте помешивать до получения однородной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Запекание фрикаделек:
- Запекайте фрикадельки в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
- Переложите готовые фрикадельки в сковороду с подливкой и разогрейте на среднем огне в течение 5 минут.
- Подавайте горячими со свежими овощами или картофелем.