Вкусные говяжьи почки – нежное блюдо, которое подойдет для особо изысканных гурманов.
Почки – деликатес, который приготовить может не каждый. Если у вас есть желание порадовать близких вкусным блюдом, то мы предлагаем вам следующий рецепт.
Ингредиенты:
- говяжьи почки – 500 г
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- чеснок – 2 зубчика
- томатная паста – 2 ст ложки
- сливки – 200 мл
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт:
- Почки тщательно промыть в холодной воде. Убрать все лишние элементы: пленки, жесткие элементы, кровеносные сосуды. Отрезать кончики и нарезать почки кусочками.
- Морковь нарезать кубиками, лук мелко порезать, а чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и поджарить лук.
- Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- Добавить чеснок и жарить еще 2 минуты.
- Добавить нарезанные почки и жарить на среднем огне до золотистой корочки.
- Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще пару минут.
- Добавить сливки, соль и перец, перемешать и тушить на низком огне до готовности почек (около 10 минут).
- Готовые говяжьи почки подавать горячими, можно украсить зеленью.
