Вступление:
Грудинка — это восхитительное блюдо, которое прекрасно подойдет для любого праздничного стола или семейного ужина. В сочетании с сочным мясом и ароматными специями, грудинка становится настоящей изюминкой любого блюда. Подайте ее с соусом или гарниром по вашему выбору, и вы точно порадуете всех своих гостей. В этом пошаговом рецепте вы узнаете, как готовить грудинку так, чтобы она была великолепно приготовлена и имела неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной грудинки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка меда
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца (молотого)
- 1 чайная ложка паприки
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
Шаг 1: Приготовление маринада
В небольшой миске смешайте растительное масло, соевый соус, горчицу, мед, соль, черный перец, паприку и измельченные зубчики чеснока. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в единый ароматный маринад.
Шаг 2: Приготовление грудинки
Поместите свиную грудинку в большой контейнер или пакет для маринования. Полейте маринадом, обеспечивая равномерное покрытие. Хорошо перемешайте, чтобы грудинка была полностью покрыта маринадом. Закройте контейнер или закройте пакет, затем отправьте грудинку в холодильник на 2-4 часа (или если есть время, на всю ночь) для маринования.
Шаг 3: Приготовление на гриле
Предварительно разогрейте гриль до средней температуры. Когда грудинка закончила мариноваться, поместите ее на гриль. Готовьте на протяжении 20-30 минут, периодически переворачивая, чтобы грудинка равномерно прожаривалась со всех сторон. Убедитесь, что внутренняя температура готовности достигла 70-75°C.
Шаг 4: Подача и наслаждение
Когда готова, уберите грудинку с гриля и оставьте на 5-10 минут, чтобы мясо «отдохнуло». Затем нарежьте на тонкие ломтики и подайте к столу. Грудинка отлично сочетается с различными соусами или гарнирами, такими как печеная картошка, свежий салат, овощи на гриле или клюквенный соус. Приятного аппетита!
