Отбивные из филе – это одно из любимых блюд многих людей. Главное, чтобы мясо было мягким, а само блюдо получилось сочным и ароматным. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить отбивные из филе, чтобы они были настоящим шедевром кулинарии.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 500 гр
- Яйца – 2 шт
- Мука – 1 стакан
- Панировочные сухари – 1 стакан
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Пошаговый рецепт:
- Помыть куриную грудку и обсушить ее бумажным полотенцем.
- Нарезать филе кусками толщиной примерно в 1 см.
- Разбить яйца в миску и взбить вилкой.
- Добавить немного соли и перца в яйца и перемешать.
- В другую миску добавить муку и также немного посолить и поперчить.
- В третью миску насыпать панировочные сухари.
- Каждый кусок филе обмакнуть сначала в муку, затем в яйца и взять немного избыточной массы.
- Обмакнуть в панировочные сухари, покрывая со всех сторон.
- Repeat procedure for all pieces of chicken.
- Также поступить со всеми кусками филе.
- В сковороду налить масло и разогреть его.
- Добавить в сковороду отбивные и жарить по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выйдет примерно 6-7 отбивных из филе.
Готово!
Отбивные из филе готовы. Они получились сочными, ароматными и очень вкусными. Теперь можно подать их на стол с пригаршней свежей зелени и любимым соусом. Приятного аппетита!
