Почки свиные – деликатесное блюдо с прекрасной текстурой и нежным вкусом. Приготовить их правильно – настоящее искусство. В этом рецепте я покажу, как приготовить почки свиные вкусно и просто.
Ингредиенты:
- 1 кг свиных почек
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 стакан белого вина
- 1 стакан куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Почистите почки от пленок и жировой ткани. Режьте их на кусочки размером 2-3 см.
- Очистите лук и нарежьте его кубиками. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду почки и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки.
- Добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
- Добавьте в сковороду белое вино и куриной бульон, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте на среднем огне до тех пор, пока соус не загустеет.
- Подавайте к столу горячими, украсив зеленью и кусочками лимона.
