Содержание рецепта
Щековина свинная: как готовить вкусно и сочно
Щековина свинная — это сочное и вкусное мясо, которое можно готовить разными способами. Мы предлагаем рецепт, который поможет приготовить вам идеально мягкую и сочную щековину свиную.
Ингредиенты
- Щековина свинная — 1 кг
- Лук — 2 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Морковь — 1 штука
- Помидоры — 2 штуки (или паста из помидоров)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Вода — 1 стакан
Пошаговый рецепт
- Нарежьте лук полукольцами, морковь — соломкой, чеснок — кубиками.
- Налейте на дно кастрюли растительное масло и разогрейте его.
- Добавьте лук и морковь в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и продолжайте жарить еще 1 минуту. Извлеките овощи из кастрюли и оставьте их на тарелке до использования.
- Добавьте щековину свиную в кастрюлю и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю к щековине свиной.
- Добавьте помидоры (или пасту из помидоров), соль, перец, паприку и воду.
- Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и накройте крышкой кастрюлю. Готовьте на низком огне около 2-2,5 часов, пока мясо не станет мягким и легко не отделяется от кости.
- Извлеките щековину свиную из кастрюли и нарежьте на порции.
- Подайте горячим вместе с овощами и бульоном.
Теперь вы знаете, как вкусно приготовить щековину свиную. Приятного аппетита!
