Как вкусно приготовить свиную вырезку в духовке

Свинная вырезка – это прекрасный выбор для семейного ужина или особого случая. Приготовленная в духовке, она получается сочной, ароматной и нежной.

Ингредиенты:

  • Свинная вырезка – 1 кг
  • Соль – 1 ст. л.
  • Черный перец – 1 ч. л.
  • Розмарин – 2 веточки
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Оливковое масло – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Вынуть свинную вырезку из холодильника за час до приготовления, чтобы она хорошо прогрелась до комнатной температуры.
  2. Нарезать зубчики чеснока в тонкие ломтики.
  3. Разогреть духовку до 200 градусов.
  4. Смешать соль, черный перец и розмарин в миске.
  5. Сделать небольшие надрезы на поверхности вырезки и вставить в них ломтики чеснока.
  6. Посыпать смесью соли, перца и розмарина с обеих сторон вырезки.
  7. Выложить вырезку на противень, смазанный оливковым маслом.
  8. Поставить противень в духовку и запекать свинину в течение 25-30 минут.
  9. После этого вытащить противень из духовки и перевернуть вырезку на другую сторону.
  10. Запекать еще 20-25 минут, или до тех пор, пока вырезка не достигнет внутренней температуры 70 градусов.
  11. Вытащить вырезку из духовки и дать ей настояться 5-10 минут перед нарезкой.

Поварить, свиной окорок, духовка, рецепт, вкусно, приготовление, приправы, травы.

Вкусная свинная вырезка готова к подаче на стол! Можно подать ее с овощами, картофелем, салатом и свежим хлебом.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий