Карбонат свиной как приготовить вкусно сочно

Свиной карбонат — один из самых популярных продуктов на гриле. Сочный и ароматный, он занимает почетное место на любом столе. Сегодня мы расскажем, как приготовить карбонат свиной вкусно и сочно.

Ингредиенты:

  • Карбонат свиной — 500 грамм
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка
  • Масло оливковое — 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт:

карбонат, свинина, приготовить, вкусный, сочный, рецепт, кулинария, вкусный

  1. Подготовьте маринад. Для этого смешайте в миске соль, сахар, перец черный молотый, чеснок, масло оливковое. Аккуратно перемешайте.
  2. Нарежьте карбонат поперек волокон на куски толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.
  3. Вложите нарезанные кусочки в маринад и накройте миску пищевой пленкой. Оставьте на несколько часов, лучше на ночь.
  4. Разогрейте гриль. Выньте кусочки из маринада и высушите их бумажным полотенцем.
  5. Выложите карбонат на гриль и готовьте его 10-15 минут на среднем огне, затем переверните и готовьте еще 10 минут. Готовность можно проверить, надрезав кусочек ножом — если сок идет прозрачный, то карбонат свиной готов.
  6. Выньте карбонат со своего места на гриле и оставьте на 5 минут, чтобы он отдохнул.
  7. Подайте карбонат свиной к столу горячим, посыпав сверху зеленью, если желаете.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий