Печень говяжья является популярным ингредиентом в многих блюдах по всему миру. Она богата железом, белками и другими витаминами и питательными веществами.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени
- 1 большая луковица
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан куриного бульона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Очистите печень от мембран и нарезать на тонкие кусочки.
- Высыпать муку в миску, добавить соль и перец.
- Поставить сковороду на средний огонь и добавить растительное масло.
- Обвалять каждый кусочек печени в муке.
- Выложить кусочки печени на сковороду и обжаривать до золотисто-коричневого цвета, около 3-4 минут каждая сторона.
- Извлечь печень из сковороды и убрать в теплое место.
- На той же сковороде добавить небольшое количество растительного масла, нарезанный лук, и обжаривать до мягкости, около 5-7 минут.
- Добавить куриный бульон в сковороду и довести до кипения.
- Поместить печень в сковороду с луком и бульоном, добавить сливочное масло и перемешать все ингредиенты.
- Довести до кипения и готовить на среднем огне около 5-10 минут.
- Подавать горячим, можно подать со свежеиспеченным хлебом или зеленью.
