Все мы знаем, что куриная печень — это полезное и вкусное блюдо, богатое железом и витаминами группы В. Сегодня мы поделимся с вами пошаговым рецептом, как приготовить отварную куриную печень.
Шаг 1: Подготовьте куриную печень.
- 500 г куриной печени;
- 1 л холодной воды;
- 1 чайная ложка соли.
Вымойте куриную печень и удалите все пленки и жилки, чтобы она выглядела ровной и привлекательной. Нарежьте печень на кусочки размером примерно с 2-3 см. Налейте холодную воду в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте соль и нарезанную куриную печень в кастрюлю и поварите на медленном огне в течение 20-30 минут, пока куриная печень не станет мягкой.
Шаг 2: Подготовьте зеленый лук и масло.
- 5-6 стеблей зеленого лука;
- 3-4 столовые ложки растительного масла.
Вымойте и нарежьте зеленый лук на небольшие кусочки. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Шаг 3: Обжарьте куриную печень и зеленый лук.
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1 чайная ложка кумина;
- 1/2 чайной ложки красного перца;
- соль и перец по вкусу.
Добавьте нарезанный зеленый лук в разогретое масло и обжаривайте в течение нескольких минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок, куркуму, кумин, красный перец, соль и перец по вкусу. Перемешайте и обжаривайте на небольшом огне еще несколько минут, пока все специи не высвободят свой аромат.
Шаг 4: Добавьте отварную куриную печень.
- Отваренная куриная печень;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 столовая ложка меда.
Добавьте отваренную куриную печень в сковороду с жареным зеленым луком и специями. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте на небольшом огне еще несколько минут. Добавьте соевый соус, уксус и мед, перемешайте и готовьте на медленном огне еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет куриную печень коричневым глянцевым слоем.
Вот и все! Ваша отварная куриная печень готова! Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом и ароматом!
