Введение:
Тушение является одним из старейших способов приготовления мясных блюд. В ходе тушения мясо насыщается вкусовыми и ароматическими качествами, становится мягким и сочным. В данном рецепте мы рассмотрим несколько способов тушения мясных блюд.
Способ 1: Тушение мясных кусочков в мультиварке
- Подготовить мясо: нарезать его на кусочки правильной формы и размера. Затем тщательно промыть и обсушить.
- Включить мультиварку в режим «Тушение». Добавить в нее растительное масло и нагреть его.
- Посыпать мясные кусочки мукой и обжарить их в мультиварке до золотистой корочки.
- Добавить нарезанные лук и морковь. Перемешать и тушить все вместе до готовности.
- После тушения добавить зелень и перемешать.
Способ 2: Тушение мяса в горшочке
- Подготовить мясо, нарезать на кусочки правильной формы и размера.
- В глубоком горшочке нагреть растительное масло.
- Добавить мясные кусочки и обжарить их до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь. Перемешать и тушить все вместе до готовности.
- После тушения добавить зелень и перемешать.
Способ 3: Тушение мяса в духовке
- Подготовить мясо, нарезать на кусочки правильной формы и размера. Затем тщательно промыть и обсушить.
- Нарезать лук и морковь и пассеровать на растительном масле.
- Добавить мясо, перемешать и обжарить до золотистой корочки.
- Переложить все в жаропрочную форму, залить водой или бульоном, приправить специями и душить в духовке до готовности.
- После тушения добавить зелень и перемешать.
